Răspuns:
Ovazul se recoltează în luna iulie.
Explicație:
Ovazul se scutura relativ usor la maturitate, de aceea recoltarea se face în luna iulie, cand boabele din treimea superioara a paniculului au ajuns la maturitate deplina, iar cele de la baza sunt la sfarsitul coacerii in parga. In aceasta faza de vegetatie, plantele au paniculul galben, insa la baza spiculetelor inferioare se mai observa striuri verzui, iar nodurile paiului au o usoara nuanta verzuie.
